lipový med

Lipový med od Včiel sv. Ambróza bol dopracovaný včelami z kvetov lipy druhu Tilia. Ide o lipu malolistú, ktorá sa dožíva až 600 rokov. Kvety lipy majú liečivé účinky a strom sa považuje za symbol slovanstva.

Intenzita arómy a chuť sú bohatšie ako naznačuje farba medu. Zvyčajný pravidlo "tmavší je silnejší" neplatí v prípade tohto lipového medu. Ako čerstvý má zelenkavý odtieň, ale časom naberá jantárovú farbu so žltým tónom.

Tento med vonia spočiatku ako čerstvý eukalyptus a časom prechádza do bohatých kvetinových tónov. Má nízku kyslosť a strednú sladkosť. Dochuť v ústach príjemne pretrváva po prehĺtnutí a je mierne horká citrusová. Bez tepelnej úpravy je obzvlášť bohatý na minerály, probiotiká, antioxidanty a enzýmy. 

Pôvod znášky nektáru: Milhosť (Slovensko), Tornyosnémeti (Maďarsko)

Zloženie: včelí med kvetový

Včelár: Štefan Slezák