lipový med

Lipový med od Včel sv. Ambrože byl dopracován včelami z květů lípy druhu Tilia. Jde o lípu malolistou, která se dožívá až 600 let. Květy lípy mají léčivé účinky a strom se považuje za symbol slovanství.

Intenzita aromy a chuť jsou bohatší než naznačuje barva medu. Obvyklý pravidlo "tmavší je silnější" neplatí v případě tohoto lipového medu. Jako čerstvý má zelenkavý odstín, ale časem nabírá jantarovou barvu se žlutým tónem.

Tento med voní zpočátku jako čerstvý eukalyptus a časem přechází do bohatých květinových tónů. Má nízkou kyselost a střední sladkost. Jeho chuť příjemně přetrvává v ústech po spolknutí a připomíná hořký citrus.

Bez tepelné úpravy je obzvláště bohatý na minerály, probiotika, antioxidanty a enzymy.

Původ snůšky nektaru: Milhosť (Slovensko), Tornyosnémeti (Maďarsko)

Složení: včelí med květový

Včelař: Štefan Slezák